「ネスカフェバリスタでカプチーノやカフェラテを作ったけど、思ったより泡立たない……」
こんな経験はありませんか？
ネスカフェバリスタで作るカプチーノやカフェラテは、作り方によって泡立ち方が大きく違います。
時には半分以下の泡立ちになることも。
そこで、ふわふわの泡を楽しみたいあなたのために、バリスタ暦6年の僕が泡立たない原因とふわふわの泡ができる方法を解説します。
ネスカフェバリスタでカプチーノやカフェラテを作っても泡立だたない3つの原因
ネスカフェバリスタで作ったカプチーノやカフェラテの泡がふわふわに泡立たない原因は、次の3つです。
- 牛乳ではなくブライト（粉ミルク）を使っている
- 古いバリスタマシーンを使っている
- ネスカフェアプリで『泡立ち』の設定が『弱く』になっている
泡立たない原因その1：牛乳ではなくブライト（粉ミルク）を使っている
まず一番大きい原因がカプチーノ（カフェラテ）の泡を牛乳ではなくブライト（粉ミルク）で作っていること。
これ、ネスレ
公式サイトの罠（笑）で、ブライトを使ったカフェラテの作り方を載せてるんですよね。
で、ネスレ
のホームページだけを見ると、これが正式な作り方だと勘違いしてしまうのではないかと僕は考えています。
バリスタの泡立ては、お湯を勢いよく噴射して作るため、粉状のブライトよりも液体である牛乳のほうが泡立ちます。
もしあなたがブライトを使っているなら、牛乳に変えて作りましょう。
泡立たない原因その2：古いマシンを使っている
僕は今まで3台のバリスタを使いましたが、新しくなるたびに泡立ち方がきめ細かくなっています。
また最新のバリスタは、スマートフォンとBluetoothで接続してアプリで操作することができます。
そのアプリで泡立ち方を調整することが簡単にできるようになりました。
もしあなたが今のマシンで泡立ちに不満を感じているなら、新しいバリスタの機種を試すことをおすすめします。
泡立たない原因その3：ネスカフェアプリで「泡立ち」の設定が「弱く」になっている
原因その2(ページ内リンク)でも書いたとおり、ネスカフェの最新機種は『ネスカフェ アプリ』で操作することができます。
あなたが持っているネスカフェバリスタが最新機種でも泡立ちが悪い場合、カプチーノやカフェラテメニューの設定で『泡立ち』が『弱く』になっている可能性があります。
その場合、『弱く』から『強く』へつまみを移動させましょう。
メニューの設定については、ネスカフェバリスタのアプリで泡立ちを簡単に調整する方法で解説しますので、もしあなたがアプリの操作を苦手にしているなら、参考にしてくださいね。
カプチーノ（カフェラテ）が泡立たないのは、原因その1の
牛乳ではなくブライトを使っている
ことが一番大きいので、まずはこちらを確かめましょう。
それでも泡立ちに不満があるなら最新機種を検討してはいかがでしょうか。
ちなみに僕が現在使っているバリスタの最新機種は、ネスカフェ ゴールドブレンドバリスタ50（fifty）。
あなたがネスカフェ ゴールドブレンドバリスタ50（fifty）について詳しく知りたい時は、【レビュー・感想】ネスカフェ ゴールドブレンド バリスタ50(fifty)を2ヶ月使ってわかったことに書きましたので、参考にしてくださいね。
【レビュー・感想】ネスカフェ ゴールドブレンド バリスタ50(fifty)を2ヶ月使ってわかったこと
さらにアプリで操作できる機種も使いたいけど節約もしたい！というあなたは、ゴールドブレンドバリスタiをネスレから無料でレンタルすることができる方法もあります。
こちらはあなたのご家族に何人かコーヒーを飲む方がいれば、お得な方法になっています。
ネスカフェバリスタのアプリで泡立ちを簡単に調整する方法
泡立たない原因その3：ネスカフェアプリで「泡立ち」の設定が「弱く」になっているで紹介した『ネスカフェ アプリ』で、泡立ちを2ステップで簡単に調整できます。
1. アプリを起動してメニューを選ぶ
ネスカフェアプリを起動して最下部の左から２番めのアイコンを選びます。
するとメニューを選択できる画面が用事されるので、『カフェラテ』か『カプチーノ』を選択。
2. 一番したの『泡立ち』のつまみを調整する
一番したの『泡立ち』のつまみを調整して、自分の好みに合わせた泡の量を設定します。
左につまみを移動すれば少なく（弱く）なり、右に移動すればするほど多く（強く）なります。
でないと、単に薄い泡を作る事になってしまいます。
ちなみに自分で調整した泡立ちが気に入れば、オジリナルメニューを保存しておくこともできます。
自分好みに調整したあと、右下のコップに下矢印が入っているアイコンをタップします。
すると、メニュー下の空白部分に最大5つまで登録できるので、保存しておきたい場所にタップしましょう。
ふわふわ泡のカフェラテを作るときの注意
バリスタの泡はお湯で泡の量を調整するため、多めの泡を作るとどうしてもコーヒーの味が薄くなってしまいます。
あなたがアプリで操作できる機種をお持ちなら、先程の味を調整する画面で『コーヒーの量』 を増やすか、『水の量』 を減らしましょう。
こうすることで、コーヒーの味を薄めることなくカプチーノやカフェラテを楽しむことができますよ。
まとめ
あなたがバリスタで作るカプチーノやカフェラテの泡立ちに不満がある時は、
- ブライトから牛乳に変える
- 最新機種を使う
- ネスカフェアプリで調整する
ことを確認してください。
また、アプリでメニューを調整したら、セットする牛乳の量も合わせて変更しましょう。
ちなみにネスレでアンバサダー登録
をすると、バリスタを無料で貸してくれるので、超お得です。
ただし、ゴールドブレンドタイプではバリスタTAMAになるので、ご注意くださいね。
